家裡有很好吃的火腿, 很特別的起司. 想要怎麼吃呢? 旁邊有你喜歡的紅酒, 一邊吃,一邊喝 很輕鬆的時間. 晚上 像要吃好一點的下酒的話, This is what you are looking for!!
這次我把普通的HAM&CHEESE 沙拉 用特別的材料, 變成比較 特別的一品. Blue cheese[藍乾酪]的味道很重. 不習慣吃的話,會討厭這個味道, 習慣的話, 會享受它的味道. 其實 它很鹹, 平常塗在切薄片的麵包或餅乾上面吃. 因為它的鹹味很unique. 用它做醬很適合. 加一點香草做的藍乾酪沙拉醬, 脆脆新鮮的菜, 風味豐富的黑森林火腿. 還有特別做 起司脆片… 要小心! 控制自己!! 太好吃, 太開心, 喝太多!! ＼(*￣∇￣*)／
黑森林火腿 Black forest
藍乾酪 Blue cheese
白醋 White vinegar
沙拉油 Oil
迷迭香 Rosemary
洋蔥 Onion
番茄 Tomatoes
萵苣 Lettuce
披薩起司 Pizza cheese
義大利黑醋 Balsamic vinegar
美食食譜,沙拉食譜,下酒-黑森林火腿沙拉with Blue cheese dressing藍乾酪醬的做法
(1) 藍乾酪 都發霉了.. 這樣子正常.
(2) 加一點白醋, 把藍乾酪溶化 再加沙拉油, 確認完全乳化
(3) 加新鮮的迷迭香, 再加一點藍乾酪 拌一拌.
用鹽巴&胡椒調味道.
不要攪拌太久, 留一點一粒一粒的藍乾酪
乾的香草也可以
藍乾酪已經很鹹, 不需要加太多鹽巴
(4) 火腿切片
用Salami 做這個沙拉也很好!!
(5) 洋蔥切薄片, 沖水, 用紙巾擠出來洋蔥強味
(6) 披薩起司放在烘焙紙上 微波一下40~50秒
時間,要看你用的微波爐的出力.
泡泡開始出來後, 注意看!! 一下子就變黑!!
(7) 放在筒状的東西上面冷卻 確認它變脆 後, 那下來
(8) 義大利黑醋 煮到濃稠, 冷卻.
(9) 撕好的萵苣, 切小塊的番茄, 洋蔥,火腿, 放在碗裡, 淋(3)拌一拌
裝盤, 滴(8)沙拉外面, 放(7)上面.
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